La cuisine de la bienveillance 
La voie dU TENZO 

Pour 5 personnes / 8 pièces : Pour le riz vinaigré 500 g de riz 100 ml de vinaigre de riz 15 g de sel prévoir également un éventail un...

Pour 4 personnes environ: - Quinoa sauvage en céréale, 1 bol à faire cuire dans le double d’eau puis à égoutter. On n’assaisonne jamais...

Dans cette recette on utilise de l'ail séché. Sans que cela soit un interdit, la shôjin ne l'utilise pas traditionnellement , tout comme...